春天到了，菜园里的迟菜心嫩绿欲滴，是时候做一道简单又美味的家常菜啦！🌿 清炒迟菜心不仅保留了蔬菜本身的鲜甜，还带有淡淡的清香，让人食欲大开。今天就教大家如何轻松搞定这道菜吧！

首先，准备好新鲜的迟菜心，记得用清水洗净，去掉老叶和根部。然后烧一锅开水，加入少许盐，将菜心焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持翠绿色泽。接着，在热锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香，再加入菜心快速翻炒。调味只需一点盐和少许鸡精即可，喜欢的话还可以加点蚝油提鲜。🔥 炒至菜心微微变软就可以出锅啦！✨

装盘时可以撒上一些白芝麻点缀，不仅美观还能增加风味。这道菜清爽可口，营养丰富，非常适合搭配米饭享用。😋 赶紧动手试试吧，留住春天的味道！🍴✨