寒冷的冬天，来一锅热腾腾的红烧牛肉最是暖心！今天就教大家如何轻松做出一道香气扑鼻、软烂入味的经典菜肴——红烧牛肉（牛腩）。✨

首先准备好食材：新鲜牛腩500克、生姜几片、大葱一根、八角两颗、香叶少许，以及酱油、老抽、料酒和冰糖等调味品。先把牛腩切块焯水去血沫，再用冷水冲洗干净备用。🌟

热锅凉油，放入姜片爆香后加入牛腩翻炒至表面微黄，接着倒入适量料酒去腥。随后加入热水没过牛肉，放入八角、香叶、葱结，调入生抽、老抽和冰糖，小火慢炖约1小时。期间记得撇去浮沫，让汤汁更加清澈浓郁。⏳

当牛肉变得软糯时，可以根据个人口味调整咸甜度，最后撒上葱花点缀即可出锅！🍲

快来试试吧，这道红烧牛肉定能让你收获满满的幸福感～💖