✨【准备食材】✨

想要腌制美味的咸鸭蛋，首先得准备好新鲜的鸭蛋和粗盐。此外，还需要一些白酒（用于杀菌）、清水以及一个密封罐。挑选鸭蛋时要选表面光滑无裂痕的，这样腌出来的咸鸭蛋才不容易坏哦！💡

🌿【制作步骤】🌿

第一步，将鸭蛋轻轻放入清水中浸泡约5分钟，去除表面的污垢。接着用白酒均匀涂抹每个鸭蛋，这一步不仅能杀菌还能让蛋壳更易吸收盐分。然后把处理好的鸭蛋裹上厚厚的一层粗盐，最后放进密封罐中压实。容器内最好铺一层盐后再放鸭蛋，层层叠好，最后倒入少量白酒封顶。🍻

⏳【腌制时间】⏳

将密封罐放置于阴凉干燥处，大约20-30天后，美味的咸鸭蛋就可以享用了！期间记得不要频繁打开罐子，以免影响腌制效果。如果想吃流油的红心咸鸭蛋，可以选用红土替代部分粗盐包裹鸭蛋，风味更佳哦！💖

剥开腌好的咸鸭蛋，金黄的蛋黄配上嫩白的蛋白，无论是直接吃还是用来烹饪都超级美味！😋💕