🌟 准备材料

想要制作一道清爽又开胃的芥末黑木耳，你需要准备好以下食材：新鲜黑木耳、胡萝卜丝、香菜、蒜末，以及必不可少的芥末酱和醋。黑木耳富含胶质，口感滑嫩，搭配上酸辣的芥末酱，绝对能让你胃口大开！先把黑木耳泡发洗净，撕成小朵备用，同时将胡萝卜切丝，香菜切段，准备好所有配料，为后续烹饪做好充分准备。

🍴 调制酱汁

将适量的芥末酱与醋混合，再加入少许糖和盐，搅拌均匀成为酱汁。如果你喜欢更刺激的味道，可以多加一些芥末酱，但要注意适量，以免过于辛辣影响口感。接着，将蒜末放入酱汁中，让其散发出浓郁的香气，这一步是提升整道菜风味的关键哦！

第三段：🔥 烹饪步骤

锅中烧水，将泡发好的黑木耳焯水一分钟左右，捞出后迅速过凉水保持脆爽口感。随后，将焯好的黑木耳、胡萝卜丝和香菜放入碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀即可。一道色香味俱佳的芥末黑木耳就完成啦！✨

第四段：😋 享用美味

这道菜不仅做法简单，而且低脂健康，非常适合夏天食用。芥末的微辣与黑木耳的爽脆相得益彰，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一道令人惊艳的家常菜！🍽️