周末在家尝试做点新花样，决定挑战一下梅干菜肉包子！梅干菜独特的香气搭配猪肉的鲜美，简直是味蕾的双重享受。准备食材时，记得将梅干菜提前泡发，这样口感会更佳哦。同时，选用肥瘦相间的五花肉，剁成肉馅后加入适量姜末和葱花，混合均匀，再拌入泡好的梅干菜，加点酱油和糖调味，搅拌至馅料粘稠即可。😊

接下来就是制作面团了！将面粉、酵母和水按比例混合揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。发酵完成后，将面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形皮，包入调好的馅料，捏成漂亮的褶皱形状。记得每个包子之间留有足够的间距，以免蒸熟后粘连在一起。🍃

第三段：最后一步就是蒸包子啦！将包子放入铺好屉布的蒸锅中，静置15分钟二次发酵。大火蒸约15分钟后关火，稍等几分钟再开盖，就能看到一个个白白胖胖的包子出锅啦！咬上一口，梅干菜的香味与肉馅的鲜嫩完美融合，幸福感爆棚！🎉

快来试试吧，这绝对是家人最爱的美味！🍴💕