最近有朋友问到，做包子时一斤面粉到底该放多少干酵母？🤔其实这个问题很常见，也容易解决！一般来说，制作普通包子时，建议每500克面粉加入3-5克干酵母即可。如果喜欢发酵时间更短、口感更松软的包子，可以适量增加酵母用量，但不宜超过7克哦。🧐

使用干酵母前，最好用温水（约40℃）将其激活，静置5-10分钟，这样能更好地促进发酵效果。酵母的活性对包子的口感影响很大，所以水温过高会杀死酵母菌，而过低则无法激活它们。💦

此外，揉面时记得让面团充分醒发，一般室温下发酵1-2小时，直到面团体积明显增大即可。如果天气较冷，可以用毛巾包裹住面盆，放置在温暖的地方，加快发酵速度。毯子🪢

掌握好酵母用量和发酵时间，就能做出又香又软的美味包子啦！😋快去试试吧～