寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的炖羊蝎子再适合不过了！不仅味道浓郁，还富含营养，简直是滋补佳品。今天就跟着我的步骤，一起动手制作这道美味吧！✨

首先，准备好新鲜的羊蝎子（约500克），用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥。接着，准备姜片、蒜瓣、香叶和八角等调料，放入锅中翻炒出香味。倒入适量料酒去膻，再加入热水没过羊蝎子。🔥

接下来是关键步骤——小火慢炖！一般需要炖煮1-1.5小时，期间可适当加盐调味。如果喜欢更丰富的口感，可以加入土豆块或胡萝卜片，让汤汁更加浓郁。最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的炖羊蝎子就完成啦！🎉

快叫上家人一起享用吧，暖心又暖胃！❤️