你是不是也喜欢那外酥里嫩、香气四溢的煎茄子呢？今天就来分享一款超简单的家常版煎茄子做法！😋

首先准备好新鲜的长茄子，洗净后切成厚片，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去掉多余水分，避免煎的时候吸油过多。接着准备一个小碗，打入鸡蛋并加入适量淀粉，搅拌成均匀的糊状。将腌好的茄子裹上一层蛋糊，放入热油锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。🍳✨

最后一步是调酱汁！可以用生抽、醋、糖和水按个人口味混合，倒入锅中与茄子一起翻炒均匀，收汁即可出锅啦！😋

这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！👨‍🍳👩‍🍳 美食日常 家常菜推荐 厨房小技巧