寒冷的冬日里，一碗热腾腾的胡萝卜烧羊肉绝对是暖心又暖胃的选择！今天就跟着韩葳一起学做这道家常美食吧！

🌟 准备食材：

首先准备好新鲜的羊肉（500克）和胡萝卜（2根）。还需要一些姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖以及香料（如八角、桂皮）。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！

🔥 烹饪步骤：

1️⃣ 羊肉切块后用冷水浸泡半小时去血水，然后焯水捞出备用。

2️⃣ 锅中放油，加入姜片和蒜瓣爆香，放入羊肉翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥。

3️⃣ 加入足量热水，放入八角、桂皮等香料，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

4️⃣ 此时加入切好的胡萝卜块，继续炖煮20分钟，让胡萝卜充分吸收汤汁的香味。最后调入生抽、老抽、盐和糖，收汁即可出锅！

🍴 小贴士： 想让羊肉更嫩滑？记得炖煮时加点山楂或柠檬片哦！

🎉 成品端上桌，香气四溢，红亮诱人，既有羊肉的醇厚又有胡萝卜的清甜，简直是家宴必备佳肴！快动手试试吧～ 🍛✨