秋天到了，又到了吃根甜菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的凉拌根甜菜，清爽开胃，特别适合家庭聚餐或者日常小酌哦～✨

首先，准备好新鲜的根甜菜，清洗干净后切成细丝。（记得戴手套切哦，防止染色哦～😉）接着，将切好的甜菜丝放入碗中，加入少许盐腌制10分钟，这样可以让甜菜更加脆爽。腌制的同时，可以准备调料：蒜末、醋、香油和一点辣椒油（喜欢辣的朋友可以多加点哦）。调味汁调好后，倒入甜菜丝中，搅拌均匀。最后撒上一把芝麻和葱花点缀，一道色泽诱人的凉拌根甜菜就完成啦！👀

这道菜酸甜可口，带着微微的辛辣感，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。快动手试试吧，让你的味蕾感受秋天的馈赠～🍴🍂