泡椒凤爪，酸辣爽口，是很多人的心头好！👩‍🍳今天，就跟着孔老师一起学习这道简单又美味的小吃吧～首先准备好新鲜鸡爪、泡椒、姜片和香料。鸡爪清洗干净后焯水去腥，再用冰水浸泡，这样口感会更加Q弹哦！接着把处理好的鸡爪放入锅中煮熟，捞出备用。接下来就是关键步骤啦——调制泡椒汁！将泡椒、凉白开、盐、糖混合均匀，加入一些切好的姜片和蒜末提味，最后倒入密封罐中，把鸡爪放进去，让它们充分吸收泡椒汁的精华。静置一天即可享用，时间越久越入味！😋记得每天摇晃一下瓶子，让味道更均匀。这道泡椒凤爪酸辣开胃，无论是下酒还是当零食都超级棒！快动手试试吧～🍻