秋天到了，是时候来一道温暖人心的家常菜了！今天教大家做一道简单又美味的鳇鱼炖土豆 🍠。这道菜色香味俱全，特别适合和家人一起享用。

首先，准备好新鲜的鳇鱼一条和几个大土豆。将鳇鱼清洗干净后，在表面轻轻划几刀，方便入味。接着，把土豆去皮切块备用。热锅凉油，先煎鱼至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实鲜美。然后加入姜片、蒜瓣爆香，倒入适量清水，水量刚好没过食材就好。

等水烧开后，放入土豆块，调入生抽、老抽、料酒以及少许糖提鲜。小火慢炖约20分钟，直到汤汁浓郁，土豆软烂，鱼肉也充分吸收了汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的鳇鱼炖土豆就完成啦！🍲

这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，快试试吧～😋