夏天到了，胃口不佳？试试这道冰镇苦瓜吧！不仅清爽解暑，还能清热降火，绝对是夏日餐桌上的明星菜品。首先，准备好新鲜的苦瓜一根，洗净后去籽切片。接着，用盐水浸泡苦瓜片约15分钟，这样既能去除部分苦味，又能保持脆嫩口感。然后，将苦瓜焯水煮熟，迅速过凉水，让其更加爽口。接下来，准备调料——蒜末、生抽、香醋、糖和少许辣椒油混合均匀，浇在苦瓜上，搅拌均匀。最后，放入冰箱冷藏至少半小时，让味道充分融合。一道美味的冰镇苦瓜就完成啦！入口冰凉，微辣回甘，非常适合搭配油腻食物食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为亮点哦！😋🍴 夏日美食 健康饮食 清凉一夏 🍃🌞