夏天到了，西瓜成了家家户户必备的消暑神器。不过，吃完西瓜后别急着扔掉那层硬硬的西瓜皮哦！其实它也能变身美味凉菜，让你吃得更环保又健康。首先将西瓜外层的绿皮削去，只留白色部分切成长条状，用少许盐腌制片刻，挤出多余水分。接着准备蒜末、辣椒油、醋和酱油，混合成酱汁。最后将调好的酱汁倒入西瓜皮中，撒上一些芝麻和香菜点缀，搅拌均匀即可。这道凉拌西瓜皮口感爽脆，酸辣开胃，绝对是夏日餐桌上的清新之选。不仅减少了浪费，还给家人带来了意想不到的惊喜。从此以后，吃完西瓜记得留下西瓜皮，动手试试吧！🌟