更新时间:2025-03-19 10:01:58
每年中秋时节,五仁月饼总是让人又爱又恨的存在。今年我终于下定决心,自己动手做一款经典五仁月饼!用上了我用了好几年的独家配方,每一口都充满回忆的味道。✨
首先准备材料:杏仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻仁和榄仁各适量,再加入橙皮丁和青红丝增添风味。糖浆、枧水、花生油混合后加入面粉揉成饼皮,静置松弛。接着将五种果仁炒熟切碎,与蜂蜜、白酒、麦芽糖等混合均匀,制成馅料。😋
第三段:包馅时要注意手法,轻轻按压确保不露馅。放入模具中压出花纹后,刷上一层薄薄的蛋液,送入烤箱烘烤至金黄。出炉后再刷一次蛋液,回炉复烤,让月饼表面更加酥脆亮泽。😍
第四段:等待冷却后的五仁月饼,咬上一口,外皮酥脆内馅香甜,多种果仁的香气在口中绽放,简直太满足了!🌟 这个配方我已经用了好多年,每年都能带来新的惊喜。快试试吧,让你也感受到这份“真香”魅力!🎉