现捞卤菜作为一道经典的川渝风味小吃，以其鲜香麻辣、色泽诱人深受大家喜爱。今天就来分享一款简单易学的家常做法，让你在家也能轻松制作！😋

首先准备食材：新鲜鸡翅、鸭腿、土豆、藕片等，清洗干净备用。接着调制卤水底料：生姜切片、大葱切段，干辣椒剪成小段，八角、桂皮、香叶等香料必不可少。热锅冷油，放入冰糖炒出糖色后加入清水，再倒入准备好的香料和调料包（可网购现成或自制）。🔥

将处理好的食材依次下锅，用中小火慢炖约40分钟，期间可根据口味调整咸淡。最后关火焖上半小时，让食材充分吸收卤汁精华。捞出装盘即可开吃！记得搭配一碗白米饭，简直是绝配！🍚

这道现捞卤菜不仅味道正宗，而且操作简便，快来试试吧！💪

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