寒冷的冬日，来一顿热腾腾的火锅再合适不过了！但市面上的羊肉卷良莠不齐，今天就教大家如何制作货真价实的自制羊肉卷，吃得放心又美味😋。

首先，准备好新鲜的羊后腿肉，这部分肉质鲜嫩且脂肪分布均匀✨。将羊肉顺着纹理切成薄片，越薄越好，这样涮起来更入味哦！接着，用少许盐、料酒和生姜腌制15分钟，去腥提香。为了增加口感，可以加入一点淀粉拌匀，让羊肉更加滑嫩 juicy。

腌制好的羊肉平铺在盘中，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟，这样切出来的羊肉卷才会整齐漂亮。最后，取出摆盘，一份货真价实的自制羊肉卷就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道自制羊肉卷都能让大家大快朵颐，幸福感爆棚！🎉

记得配上自己喜欢的蘸料，享受这份健康又美味的美食吧！🍲