提到江南美食，怎能错过一道色香味俱全的经典——无锡排骨！这道菜色泽红亮，肉质酥烂，甜中带咸，令人垂涎三尺。今天就来教大家如何在家轻松做出地道的无锡排骨吧！👇

首先准备好食材：新鲜猪肋排500克、生姜几片、料酒适量、老抽少许、生抽适量、白糖一大勺、香醋一勺、清水适量。第一步是焯水，将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。接着就是关键的调味环节啦！热锅凉油，放入白糖小火慢慢熬化成琥珀色，倒入排骨翻炒均匀上色，再依次加入老抽、生抽、香醋和清水，水量没过排骨即可。大火烧开后转小火慢炖40分钟，直至汤汁浓稠，排骨软糯入味。最后撒上葱花点缀，一道香气四溢的无锡排骨就完成啦！🍲🔥

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的好选择哦～快动手试试吧！😋✨