✨今天分享一道简单又美味的家常菜——杭椒茄条！杭椒的独特辣味与茄子的软糯完美结合，每一口都让人回味无穷。快跟着步骤一起做吧～🍴

第一步：准备食材。新鲜的长茄子切成长条，杭椒斜切成段，再备好蒜末和姜片。记得茄子用淡盐水浸泡一下，防止氧化变黑哦～🌱

第二步：热锅凉油，将茄子条下锅炸至金黄捞出备用。油温不用太高，这样茄子更容易熟透且保持形状。🔥

第三步：另起锅爆香蒜末和姜片，加入杭椒翻炒几下，再倒入炸好的茄子条。调味料只需简单的生抽、少许糖提鲜即可。调味时注意不要放太多盐，因为前面已经用盐水处理过茄子啦～😋

第四步：最后大火快速翻炒均匀，让所有食材充分吸收酱汁的味道。装盘后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的杭椒茄条就完成啦！🎉

💡小贴士：喜欢更重口味的朋友可以加点剁椒或辣椒酱，增加风味层次。这道菜不仅下饭，还特别适合搭配米饭享用哦～🍚

快试试这份简单易学的杭椒茄条吧，保证让你一试成主厨！👏