提到家常菜，怎么能少了这道香气扑鼻的麻油鸡呢？鸡肉嫩滑，麻油香浓，绝对是餐桌上的明星菜品！😋今天就跟着美食杰的小编一起来学做这道家常麻油鸡吧。

首先准备食材：新鲜的土鸡一只、黑芝麻油、生姜、蒜头和料酒。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！雞肉切块后用清水冲洗干净，然后加入少许盐和料酒腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。腌制的同时，将姜片和蒜头准备好，它们可是提香的关键。💛

接着热锅冷油，倒入适量的黑芝麻油，放入姜片和蒜头爆香。待香味四溢时，将腌好的鸡肉倒入锅中翻炒，让每一块鸡肉都裹上麻油的香气。🔥炒至鸡肉变色后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮约20分钟。时间到了揭开锅盖，你会发现汤汁已经变得浓郁，鸡肉也变得软烂可口啦！鸡肉的鲜美与麻油的醇香完美融合，让人忍不住想多吃几块。🍴

最后撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的家常麻油鸡就完成啦！快叫上家人一起品尝这道温暖人心的美味吧！🍗💕