提到东江酿豆腐，那可是粤菜中一颗璀璨的明珠！这道菜不仅色香味俱佳，更承载着浓厚的客家文化情怀。今天就来手把手教你如何制作这道经典美食吧！🍴

首先准备好新鲜的嫩豆腐，轻轻切开一块块方正的小块，用勺子小心挖出中间部分，形成一个“小碗”。接着将调好的肉馅（五花肉+少许香菇丁）填入豆腐内，压实后放入热油锅中煎至金黄。此时的豆腐已经散发出诱人的香气啦！🔥

接下来就是关键的调味环节：用高汤或清水煮熟酿豆腐，并加入适量酱油、蚝油调味，让每一口都能品尝到鲜美的滋味。最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾、香喷喷的东江酿豆腐就完成啦！✨

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快动手试试吧，感受这份来自客家大地的暖心美味！💕