卤鸡肝是一道简单又美味的小吃，深受大家的喜爱。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的小点心，它都能带来独特的风味。首先准备好新鲜的鸡肝，清洗干净后用清水浸泡半小时去除血水，这样能让鸡肝更加鲜嫩。接着准备卤料，八角、香叶、桂皮等香料必不可少，再加入适量的老抽、生抽和冰糖，调制出浓郁的卤汁。将鸡肝放入锅中，小火慢炖约20分钟，让每一块鸡肝都充分吸收卤汁的香气。出锅后的卤鸡肝色泽诱人，口感软糯，每一口都能感受到香料与鸡肝完美融合的味道。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。快试试吧！😋🍴