首先准备好所需食材：嫩豆腐一块、鸡蛋一个、面粉适量、葱姜蒜少许、生抽、老抽、糖和盐适量。🌟第一步是处理豆腐，将豆腐切成厚片，用厨房纸吸干表面水分，这样煎的时候不容易碎哦！🍳

接着调制一碗面糊，把切好的豆腐裹上面糊，再蘸上打散的鸡蛋液，最后滚一圈干面粉，这样煎出来的豆腐外皮酥脆，内里鲜嫩！🍴

热锅加油，小火慢煎至两面金黄，散发出诱人的香气时即可出锅。🔥最后用葱姜蒜爆香，加入适量调味料，倒入少量清水煮开，再将煎好的豆腐回锅翻炒均匀，让每块豆腐都裹满酱汁，咸香适口！😋

这道家常煎豆腐不仅色香味俱全，而且操作简单，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快动手试试吧，保证让你家餐桌多一份温暖与幸福！💕