✨家常美食里，茄子绝对是百搭选手！今天就跟着美食达人安冉An一起解锁这道经典的家常油焖茄子吧~ 🍆

第一步是准备工作，把新鲜的长茄子切成滚刀块，撒上少许盐腌制10分钟，这样既能去掉多余的水分，还能让茄子更入味哦！接着准备调料，蒜末、姜丝和葱花必不可少，再搭配生抽、老抽和糖调成酱汁备用。✨

热锅倒油，先将茄子煎至表面微黄，这样能锁住茄子的鲜嫩口感。接着加入蒜末爆香，倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后加适量清水焖煮几分钟，待汤汁浓稠即可出锅啦！🔥

装盘后撒上一把葱花点缀，一道色香味俱全的家常油焖茄子就完成啦！😋 这道菜色泽诱人，软糯入味，简直是米饭杀手！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴