在福建长汀，有一道闻名遐迩的传统美食——河田鸡。这道菜以其肉质细嫩、汤汁鲜美而著称。今天就来教大家如何制作这道美味！💪

首先，挑选一只新鲜的河田鸡是关键。将鸡洗净后，放入砂锅中，加入清水没过鸡肉。接着，放入几片姜片和少许料酒去腥提香。🔥小火慢炖是精髓，让鸡肉的原汁原味慢慢释放出来。大约炖煮一个半小时，鸡肉熟透且汤汁浓郁即可。期间可以适当加盐调味，但不要过多，以免掩盖鸡肉本身的鲜美。⏰

最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的清炖长汀河田鸡就完成啦！🍲这道菜不仅营养丰富，还是一道暖心暖胃的佳肴哦！💛

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