你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于蒜蓉辣椒酱的家庭制作方法视频，蒜蓉辣椒酱这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.大红辣椒洗净晾干后，用手套将辣椒籽取出，用料理机或菜刀剁碎，不要用料理机捣碎，会影响口感。

2、 2.锅中加入盐、醋、糖、甜面酱、白酒，煮开。

3、 3.加入剁碎的辣椒大火煮，随时搅拌，不要糊锅底。

4、 将大蒜剁碎成糊状

5、 5.将辣椒煮至粘稠，关火，放入蒜和味精，冷却装瓶。

6、 小贴士：

7、 1.加工辣椒酱的材料一定要洗干净后晾干，容器要保持干净，这样酱才不容易变质。

8、 2、密封罐放在冰箱冰柜里，随身带着，但带勺子要干净无湿气。

9、 3.准备好的辣椒酱可以直接吃，但是一周后味道更好。

10、 4.用的黄酱是盒装的新河豆瓣酱，用料理机打碎的，因为放在袋子里的感觉和口感都没有盒子里的好。

以上就是蒜蓉辣椒酱这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。