🐟✨【家常水煮鱼(以鱼为主材制成的家常菜)】✨🐟

提到家常菜，怎能少得了一道经典的水煮鱼？这道菜色香味俱全，绝对是米饭杀手！🐟🍲

首先，选材至关重要。新鲜的草鱼或黑鱼是首选，肉质鲜嫩且刺少，非常适合制作水煮鱼。将鱼片成薄片后，用盐、料酒和淀粉腌制片刻，让鱼肉更加滑嫩入味。🌟

接着，热油爆香姜蒜辣椒，再加入豆瓣酱炒出红油，这是水煮鱼的灵魂所在！🔥随后倒入高汤或清水煮沸，放入豆芽、木耳等配菜打底，最后轻轻滑入鱼片，待鱼肉变白即可捞出。撒上花椒、葱花，最后淋上滚烫的热油，瞬间香气四溢，麻辣鲜香交织在一起，让人垂涎欲滴！🌶️🍚

水煮鱼不仅美味，还充满家庭的温馨感，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都值得一试！😋💕