你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于炸丸子用什么油好一点，炸丸子用什么油好这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备好所有的食材和辅料。肉末可肥可瘦。

2、 姜、蒜剁成粉，和淀粉、鸡蛋一起放入肉馅中。

3、 加入蚝油、柠檬汁、料酒、盐、十三香、蚝油、生抽、老抽。如果这里不放柠檬汁，可以多放点料酒。

4、 戴上一次性手套，然后顺时针搅拌肉馅，让肉馅‘变浓’。这一步很重要，是炸成丸子后弹牙酥的关键。所以这一步不能偷懒。

5、 揉了大约5分钟后，肉丸肉馅变得更加粘稠。可以用手或者勺子把肉馅搓成肉丸。

6、 肉丸提前揉好，装盘待用。有的朋友还喜欢边炒边挤丸子。

7、 下半部油锅，中火烧开后，放入肉丸，煎两次。第一次变色后取出。

8、 静置2分钟，再次煎至金黄色。这样炸过两次的丸子，外脆里嫩的最好吃！

9、 一锅香，十里香的炸丸子做好了。

以上就是炸丸子用什么油好这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。