你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于烧带鱼做法视频，烧带鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

带鱼洗净去除白磷和内脏，切成5cm的段，在带鱼表面轻轻滑动，使其易于入味，加入料酒、盐、葱姜片和少许胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。将油锅加热至六成热，将带鱼逐一煎熟。煎至两面金黄，捞出控油。拿一个小碗， 倒入料酒1大勺、酱油1大勺、白糖1大勺、醋1大勺、盐1大勺，搅拌均匀，备用锅中加入少许油，放入大料、花椒、葱、姜，炒香，倒入一碗汁中，加水煮沸，放入带鱼。水不应该流过鱼的身体。 用中小火熬煮至汤汁变稠，然后关火。不要全干了。带红色的汤烧带鱼拌米饭，很好吃。

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