你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于毛竹笋怎么处理才能吃，毛竹笋怎么处理这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 一个竹笋，500克左右。在挑选竹笋的时候，可以捏捏它们的根，说明它们不老，相反，它们很老，有很多筋。

2、 用刀沿笋身垂直划一刀，然后用手沿缝向两边刮，露出里面的笋肉。

3、 用手撕掉，去掉剩下的叶子，竹笋就全去掉了。

4、 去掉竹笋的叶子后，还有一些老根，会用刀剪掉，这样剩下的竹笋就会又嫩又脆。

5、 用刀把竹笋切成两半，然后顺着小块，备用。

6、 将竹笋放入锅中，加水，然后用大火烧开，再烧2分钟。

7、 将煮好的竹笋用水倒入能漏水的篮子里，用冷水冲洗，竹笋就凉了。此时竹笋的涩味已经没有了，炒煮都可以。

以上就是毛竹笋怎么处理这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。