你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于沙姜猪手的正宗做法，沙姜猪手这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将猪手切块，放入锅中，用水煮20分钟左右。加入两片姜和两勺料酒，同时加入少许盐，这样猪蹄的味道会很鲜美。

2、 这是猪手硬度的关键。加两勺醋，再煮5到10分钟，用筷子戳，直到能戳进去。

3、 取出用冷水洗净，然后沥干，加入冰块，冷却10分钟后沥干。

4、 冷冻时，同时出锅，放入油煎好的红葱片和姜末，同时在碗里放三勺酱油和少许香菜。

5、 炒香，放入油葱和姜，倒入酱油。

6、 最后将酱油碗中的食材倒入有猪蹄的碗中。

以上就是沙姜猪手这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。