你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于姜葱鸡的正宗做法视频，姜葱鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 生姜去皮备用。剥皮只是为了更好的口感！

2、 磨成姜泥，姜可以多一点。夏天多吃萝卜生姜~

3、 加入葱花和盐，搅拌，腌制。腌制的时候用保鲜膜盖住，这样才不会逸出香味~

4、 腌泡时煮鸡肉。加入葱白、姜片、料酒，大火烧开。

5、 水一沸腾，马上转为小火，这样水继续加热，但不沸腾。这样鸡就不容易老了！水煮鸡肉会起泡沫，把泡沫打掉就行了。

6、 煮到筷子能轻松穿鸡，就差不多好了。如果你不放心，你可以煮一会儿。确保内部骨折，骨头和血液刚刚结。把鸡肉从锅里拿出来，放入冷水中。可以适当加一些冰块。让鸡皮绷紧！

7、 锅里热油，油七成热，放筷子，筷子狂吐泡泡，还有一点烟

8、 热油前腌制的姜和洋葱促进香味

9、 放一点酱油

10、 放入葱段拌匀备用~如果汁不够可以适当加点水煮鸡汤，切记避免浮沫。

11、 最后找个男的把鸡剁了。我们家剁鸡一点都不漂亮，还不如让他剁鹅。剁厚，倒入姜葱汁，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1 ~ 2小时。如果更美味，过夜。吃之前提前拿出来放回室温。太冷伤胃。

以上就是姜葱鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。