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1、 锅中加入适量油，油热后放入花椒、姜片、香菜，小火煎出里面的香味。

2、 炒好后取出香料，在容器中加入适量的酱油，按照2比1的比例加入适量的醋，加入适量的糖。

3、 适量生抽和蚝油，加少许凉水，再加入蒜末和小米椒。

4、 然后加入事先煮好的食用油，将黄瓜倒入汁中，浸泡搅拌均匀，放入冰箱冷藏3-4小时。

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