你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于凉拌牛蹄筋怎么做好吃窍门，凉拌牛蹄筋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将半成品牛筋用温水洗净。

2、 将锅放在煤气炉上，锅中放入足够的水，加入1茶匙料酒、姜片、八角、香葱、蒜瓣，同时加入牛筋，烧开后转小火30分钟。

3、 煮到一根筷子能轻松戳到牛筋，关火后捞出牛筋晾凉。

4、 将冷却的牛筋切片，放在盘子里。

5、 将1小勺蒸鱼酱油、生抽、白糖混合，加入少许冷水，再倒入1小勺自制辣椒油调成酱。

6、 取另一个锅，锅里放一点食用油，油温热时放入几粒花椒，花椒出香味时挑出花椒，然后将花椒油倒入牛筋中拌匀，再倒入准备好的酱料，表面撒上一些香菜。

以上就是凉拌牛蹄筋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。