你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于茄子炒咸鱼干的做法，咸鱼干的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 去除背部开口的鳞片、鳃和内脏。

2、 用血水和粘液洗净鲤鱼的表面。

3、 将盐和胡椒粉放入锅中，用中低火翻炒至微黄。辣椒的味道就会出来。

4、 用擀面杖将炒好的辣椒碾碎，使炒好的椒盐更加香甜可口。

5、 在切好的鱼上均匀的抹上椒盐，抹在切好的鱼的尾部、头部和背部。

6、 前面画好之后，翻过来画鱼的背面。

7、 两到三个小时后，可以看到腌制出来的水，然后翻过来继续腌制。

8、 2天后，就可以把酸菜鱼拿到阳台晾晒了！

以上就是咸鱼干的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。