你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于虾仁炒鸡蛋黄瓜的简单做法，虾仁炒鸡蛋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 用水洗虾。

2、 将锅中的水烧开，倒入料酒，将洗好的虾仁倒入锅中煮熟，然后捞出滤水，加入1克盐。

3、 小葱洗净，准备三个鸡蛋，小葱切碎备用。

4、 将蛋清与蛋黄分开，蛋清中加入玉米淀粉、胡椒粉、盐等调料搅拌均匀，蛋黄与虾混合搅拌，最后加入葱花。

5、 将菜籽油倒入锅中，加热至七分钟。将拌好的鸡蛋和虾仁一起倒入锅中。不要翻过来。炒1分钟后，慢慢铲起来，用锅铲沿着锅沿翻过来。

6、 翻炒后加盐即可食用。

以上就是虾仁炒鸡蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。