你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于螺蛳粉加盟，螺蛳粉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.把猪骨上的瘦肉切下来，直接把脊骨剁碎。

2、 2.将田螺用清水浸泡1小时，去除泥沙和土腥味，然后再清洗一遍。

3、 3.将材料切丝切丁，在锅里倒点油炒腐竹片(炒腐竹片时油要热，但要离火炒，不然会糊)，然后将炒腐竹剩下的油倒入辣椒粉里做成辣椒油(注意炒腐竹的余温，不要加火)。

4、 4.将猪骨放入锅中煮汤，水中加入一汤匙米酒，将酸菜丝和酸豆角丁放入锅中炒熟，加入少许油，但不要放盐。

5、 5.黑木耳和猪肉(切好的瘦肉)放锅里炒，加少许盐。

6、 6.锅里放油，放入蒜和姜片炒香，再放入田螺炒香，放入一汤匙盐和半汤匙香料炒2分钟，再放入半碗水，烧开后放入骨头汤一起煮。

7、 7.用蜗牛肉熬汤1小时，然后把事先准备好的辣椒油放入锅中(不爱吃辣的可以不加)。

8、 8.烧开半锅水，水中加盐(搅拌均匀，有咸味)，水开时将米线在水中烫一下，然后捞起，加入准备好的食材，最后加入螺丝汤螺蛳粉。

以上就是螺蛳粉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。