你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于糖蒜的正确腌制方法配方，糖蒜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 选择坚实、新鲜、酥脆的大蒜进行腌制。切断并丢弃任何患病或受损的材料。

2、 准备腌渍用的罐子。

3、 洗碗机清洗过的瓶子和盖子的“消毒”周期。

4、 如果你没有洗碗机，将锅和盖子放入沸水中10分钟进行消毒。

5、 准备罐头。用清水冲洗罐子。平时要放在架底或者锅里用热水补锅。如果不起作用，请遵循制造商的具体说明。

6、 将罐头制造商放在低热量的燃烧器里。你可以让它热起来，同时准备好大蒜罐头和腌制液。

7、 在冷水中冲洗大蒜，去除任何松散的表面污垢。

8、 把大蒜烧一下，这样更容易分离和剥皮。将大蒜放入沸水中30秒，然后将其删除，放入冷水中快速冷却。

9、 将蒜头分开，剥下每一瓣。果皮被烫伤后应该很容易滑出来。

10、 准备好的酸洗溶液。使用不锈钢、聚四氟乙烯、陶瓷或玻璃罐。不要用铜火锅。水中铜含量过高可能会导致大蒜变绿或变蓝。

11、 每3杯(700毫升)用1杯(200毫升)糖和1茶匙(5毫升)白醋腌盐。

12、 用小火解决。

13、 加入大蒜和果皮，与沸水混合，煮1分钟。

14、 将大蒜捞出，放入消毒锅内。填充每个罐子，直到大蒜距离顶部3/4英寸(2厘米)。

15、 向每个广口瓶中加入酸洗液。使用足够的量完全盖住大蒜，并填满罐子内1/2英寸(1厘米)的顶部。

16、 在你的嘴里擦拭罐子，以消除任何酸洗液。拧紧盖子，但不要拧得太紧。

17、 燃烧器下面的罐的温度上升，导致水慢慢沸腾。

18、 罐装大蒜罐制造商使用的罐钳。

19、 加入更多的开水罐，如果必要的话，把罐子的顶部至少放1英寸(2。5厘米)。

20、 离开罐头，煨20分钟。

21、 从罐上取下盖子。

22、 将罐子放在热水中，直到沸点降低(35分钟)。

23、 用钳子把罐子从热水中取出。取出罐子时，小心不要倾斜。

24、 将罐子直立起来，让它们在不受干扰的情况下冷却24小时。

25、 确保正确的罐子是密封的。当它们完全冷却后，按下每个瓶子的中心，看看它是否上下弹出。如果是这样，罐子就密封了。

26、 冷藏任何未密封的罐头，并首先正确使用它们。

27、 重新启动没有密封的罐子，如果你有太多的迅速使用罐头工艺。使用新盖的罐子，并让他们在罐头再次整整20分钟。

以上就是糖蒜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。