你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于干炸肉段的做法，干炸肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将肉切成大小合适的块，加入生抽、盐和胡椒粉，用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起来。煎锅里的热油。

2、 大概7-8成热的时候，放在肉串里炸到看起来微黄。取出后放在吸油纸上吸油，然后撒上孜然粉和辣椒粉。

3、 煎的时间长短和煎的程度取决于你自己。喜欢嫩的就少煎一会，喜欢焦的就多煎一会。也可以用放有葱、姜、蒜的炒锅，把炒好的肉放进去再炒，味道会更丰富。但是我更喜欢干炸，可以直接从油锅里撒粉出来。)

以上就是干炸肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。