你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于牛肉馅用牛的哪块肉好，牛肉馅这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.准备鲜牛肉馅、葱姜末、盐、香油、酱油。

2、 2.牛肉馅加入葱姜末、盐、酱油、香油拌匀，再分几次加入调味水，用筷子顺时针搅拌均匀。

3、 3.在面粉中加入3克酵母，3克糖，1克泡打粉，用40度左右的温水揉成团，盖上保鲜膜，室温发酵。

4、 4.面团做好以后，用手指戳一下坑，灌上食用碱水，然后倒入少许干面粉，揉成团。

5、 5、然后放入面板取出小面团，稍微揉成圆形。

6、 6.用擀面杖擀成皮，擀成中间厚四周薄的皮。

7、 7、放够牛肉馅，尽量多放，这样馅薄好吃。

8、 8、揉成下图，就这样，形状看个人爱好。

9、 9.锅里放冷水，隔一段距离放在蒸笼上，盖上锅盖先开小火，让它在蒸笼里第二次醒来。看到小火上的煤气证明水开了。转大火蒸15分钟，时间是离大火15分钟。

10、 10.熟了再炖5分钟，打开盖子，拿出来，就可以吃了。皮薄肉软，还有牛肉馅好吃。

以上就是牛肉馅这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。