你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于魔芋烧鸭的做法，烧鸭的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 一、准备工作：

2、 1.把鹅(鸭)处理好，剁碎。

3、 2.准备葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、豆瓣等调料；将洋葱切段，生姜切片，大蒜去皮。

4、 二、炒闷：

5、 1、锅内放油，油热后放入豆瓣翻炒至豆瓣出香。

6、 2.加入准备好的葱、姜、蒜、八角等调料翻炒5秒左右，再加入花椒、辣椒翻炒3秒左右。

7、 3.调料炒好后，加入加工好的鹅(鸭)块翻炒。大约3分钟后，加入盐和水1小时。

8、 4、如果需要加入土豆、胡萝卜等配菜，在出锅前15-20分钟加入；如果是粉多的配菜，比如土豆，要把土豆块洗干净再放进去，这样不容易糊锅。

9、 三、起锅：起锅前先尝咸；在锅里撒上葱花和香菜。

以上就是烧鸭的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。