你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于干黄酱是什么酱，干黄酱是什么这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将大豆过筛去杂，用清水浸泡20小时。

2、 取出泡好的豆子控清水，放入锅中煮熟。

3、 将轧好的原料放入黄色粉碎机中，粉碎成固体块状。

4、 制作黄色种子。打扫绕组室，在上面放一个芦苇垫。

5、 黄籽成熟后，打开密封垫，风干一两天，用刷黄籽机刷掉流苏。

6、 泡黄籽(发酵)。将刷好的黄籽放入缸中，每缸100公斤，然后加入盐水，比例为黄籽100公斤，盐50公斤，水200公斤。

以上就是干黄酱是什么这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。