你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于泡椒田鸡配菜哪些，泡椒田鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 这些是要准备的食材~还可以根据喜好加入黑木耳、生菜等辅助菜。

2、 将甜椒切成两半，洋葱切末备用。

3、 把腐竹切掉，泡在水里备用。将白萝卜切成块，放入碗中。加入白醋和水(2:1)以及适量的盐腌制半小时。

4、 将鸡肉切成块，放入碗中。分别加入2-4汤匙盐、1汤匙料酒、适量白胡椒粉、1汤匙生粉。用干净猥琐的小手抓匀，静置15分钟腌制。

5、 锅里烧热油，放入蒜和葱翻炒出香味，然后放入两勺(可根据自己喜好增减)黄灯辣椒酱翻炒，再放入适量泡椒，最后放入泡椒白萝卜和适量泡水(咸酸~)，加水煮沸。

6、 汤底烧开后，你迅速将腌制好的田鸡均匀的放入锅中(注意：放入后不要搅拌，以免汤底浑浊)，放好后盖上锅盖。

7、 烧开后，可以轻轻翻动鸡肉，使其受热均匀。这时候尝尝汤底，因为刚加的卤水又咸又酸。如果你觉得不够，可以继续加盐。这道菜很好吃(咸酸)，可以再加一点。

8、 最后加入腐竹继续煮2-3分钟。

9、 接下来将锅里的油加热，然后关小火，倒入柿子椒、花椒、芝麻翻炒出香味。最后在碗中撒上葱，然后将炒好的灯笼、辣椒、花椒、芝麻、热油均匀倒入碗中。

以上就是泡椒田鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。