你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于鸡仔饼的做法窍门，鸡仔饼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

材料：蛋黄液1个、面粉200克、肥猪肉100克。白糖、熟芝麻、大蒜、腐乳、胡椒粉、蜂蜜、花生碎、料酒。将肥肉丁用开水焯5分钟，然后捞出肥肉丁倒入清水中去油。泡2分钟后，水倒掉。 加入50克白糖和50克料酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1-2周。将腌制好的冻肉倒入沸水中煮一会儿， 将面粉200克、腊肉丁100克、胡椒粉4克、熟芝麻30克、糖50克、花生碎30克、大蒜30克、蜂蜜75克、腐乳2块放入碗中，将配料混合均匀，揉成球状。取30克配料，压实，压成饼。 烤箱180度预热10分钟，180度烤8分钟，取出。表面刷上蛋黄液，继续入烤箱烘烤，150度烤20分钟，冷却后即可食用。

以上就是鸡仔饼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。