你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于红膏鲟和螃蟹的区别，红膏鲟这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先洗红膏鲟，腹部向下，去掉脚趾。

2、 打开蟹壳，切掉蟹腮和口器，去掉蟹胃，撕掉脐帽。

3、 把壳外的眼睛、触须和多余的外缘剪掉，去掉壳内的污垢，把蟹壳和躯干内外擦洗干净。

4、 把蟹爪和蟹脚切掉，用刀劈开。

5、 树干被纵横切开，分成四块。

6、 蟹钳、蟹脚、躯干、蟹壳涂上小麦粉备用。

7、 将油锅加热至五六成热，放入裹有小麦粉的蟹块炸至金黄色，捞出沥干油。

8、 锅内留底油，烧至三四成热，放入葱、姜、蒜末翻炒，放入甜面酱翻炒，再放入花雕酒、高汤、白糖、盐煮开。

9、 将炸好的蟹块翻炒，满味后倒入花椒油。

10、 整齐的放入碗中，撒上香菜。

以上就是红膏鲟这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。