你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于手撕牛肉的制作方法，手撕牛肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 牛肉洗净，焯水去血泡，冷水洗净。

2、 往锅里加水，加入包。煮牛羊肉可以买现成的套餐，也可以自己买，但是可以买很多小样，比如茴香，草果。加入料酒，盐，鸡精，高汤，不行就用水。生抽，老抽，陈皮，还有水煮牛肉，炖了半个小时。

3、 将牛肉取出，沿丝切成大块，方便食用。

4、 在火上做一个炒勺，放入红油(我之前自己做的，就是用辣椒沫、芝麻和一些调料做的红油)，炒出蒜片。加入叉烧酱。如果没有酱料，可以加入牛肉酱、辣椒酱、糖、少许盐、鸡粉、一些水或高汤，煮牛肉片调味上色。

5、 十几分钟左右把肉片拿出来，锅里还有一点汤，倒出备用。这个汤味道挺好的，可以配牛肉吃。

6、 锅洗干净，加点油，把肉片放锅里炸，两面都有点焦。它闻起来不错。

以上就是手撕牛肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。