你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于西式圣诞火鸡，圣诞火鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 从冰岛买的大冻火鸡，室温解冻20小时，拔出鸡脖子和鸡血(厂家放进去的)，用清水洗净鸡肉，尤其是胃和翅膀/大腿的死角。

2、 A.准备好卤汁(这里有一个洋葱，用来裹鸡肉，可以用也可以不用)。

3、 B.先用厨房纸把火鸡擦干，涂上一层食用油(防止盐直接接触鸡肉，会把鸡肉的水分吸出来)；

4、 c .用洋葱芯包裹鸡的全身和腹部。

5、 d、把食物酒/红酒抹的鸡浑身都是。

6、 A的卤汁按照步骤中的量混合。

7、 将上一步的腌料涂抹在鸡的全身和腹部。这里需要注意的是，要给鸡好好按摩。时间越长越好。我们必须把鸡皮和鸡胸分开，把手放在鸡皮下面，涂上腌料，然后.揉胸部。用力按摩鸡胸肉

8、 按摩鸡肉大约40分钟。时间越长越好吃。盖上保鲜膜，室温腌制24小时。

9、 24小时后。准备步骤中的颜料是迷迭香、百里香和鼠尾草。

10、 我没有买新鲜的肉豆蔻，所以我用了粉末。

11、 将香料切碎，黄油微波30秒变软，与香料混合。

12、 在黄油香料中加入一点橘子皮，抓匀。

13、 将上一步的黄油香料涂抹在鸡的全身和腹腔，尤其是鸡胸肉下面。最好将一把黄油香料直接放在皮下，用手压平(为了在烤制过程中为鸡肉提供足够的油和水)。

14、 将馅料所需的蔬菜剁成方块(包括面包)，将蔬菜来回翻炒，根据口味加入盐、胡椒等调料，再加入少许红酒、牛奶，大火收汁后加入吐司面包，使面包尽可能吸收汤汁。

15、 把半个橘子放在鸡肚子底部，然后把上一步的馅料填入鸡肚子里，压实，把另半个橘子放在鸡屁股上，然后把鸡屁股缝紧。

16、 留一点芹菜和胡萝卜，切成大块。

17、 把上一步的芹菜和胡萝卜铺在烤盘上，加一点调料，防止鸡肉粘在烤盘上，破坏鸡皮的完整性。对了，蔬菜烤着吃也可以，一举两得。

18、 鸡脖子已经暴露在空气中一整夜了(被我遗忘了.)并且已经变红了.一起放到烤吧里。

19、 烤箱预热180度，用锡纸包好火鸡腿和翅尖(这两个位置用油最少，防止烧焦)，鸡翅bie(四声)放在鸡身下面，鸡腿用皮筋绑好。这一步纯粹是为了美观。用一片锡纸盖住火鸡，防止表面烧焦(非常重要)。

20、 烤2小时后，取出烤盘，把烤盘里的汤汁倒回鸡肉里(可以用大滴管，超市有买的)，也可以用针直接把汤汁注射到鸡胸肉里(鸡胸肉是最难入味的部分)。

21、 浇完汤，放回烤箱，再烤一个小时。

22、 可以拿出来倒一次汁，但是总烤的时间不能太长(根据火鸡的重量，每斤烤15分钟，自己算)

23、 烘烤时间到了，关掉烤箱，把鸡肉留在里面保温。

24、 将烤盘上剩下的汤放入沸腾的锅中，加入少许水和淀粉，边煮边搅拌。也可以根据自己的口味加入一些盐甚至辣椒粉等调料。直到汤变稠。

25、 从烤箱里拿出来，把绿色香料放在盘子里。

26、 前面展示的鸡不大，其实超级大。还好我很坚强。

27、 首先，去掉鸡腿。

28、 然后取下鸡翅，肉很软，全散了。

29、 然后像北京烤鸭一样，把鸡胸肉片拿出来。这里的肉比较厚，比较柴。图片只有鸡胸肉的四分之一。

30、 可以把鸡屁股打开，把馅拿出来。油炸面包丁真是点睛之笔！吸完汤，比鸡肉还好吃！使劲推！

31、 根据自己的喜好装盘，然后浇上肉汁酱就可以吃了！(我还偷偷在盘子里放了很多亚洲辣酱。)

32、 建议先吃好吃的鸡腿鸡翅！如果你吃不完鸡胸肉，你可以把剩下的留给鸡肉卷。

以上就是圣诞火鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。