你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于家常菜谱大全图片，家常菜谱大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 酸辣土豆丝：

2、 1.将土豆去皮，切成细丝，用水浸泡洗去淀粉，既能避免其变黑，又能保持油炸时的白、嫩、脆。油炸前取出，沥干水分。

3、 2.将青椒和红椒去籽去蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

4、 3.炒锅烧热，放入花生油烧热，放入葱丝，放入干辣椒炒香，再放入青椒丝和土豆丝，炒至八成熟，放入精盐和味精调味，再倒入香油和香醋，翻炒。

5、 红烧茄子：

6、 1.茄子洗净，去头去尾，切成滚刀形，用清水浸泡，沥干水分，撒少许淀粉拌匀。将洋葱从头到尾洗净，切成段。

7、 2.猪肉洗净切片，剁成泥，加入1/2汤匙酱油、1汤匙玉米粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉，拌匀，腌制10分钟入味。

8、 3、锅中倒入3汤匙油烧热，倒入肉末翻炒至肉变白后捞起待用。

9、 4、继续加入10汤匙油，爆香葱，放入茄子快速翻炒，加入5汤匙水翻炒至茄子变软，约5 ~ 6分钟。

10、 5.倒入肉末炒1分钟，再撒上1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油调味，即可起锅！

11、 青椒炒鸡蛋：

12、 1.青椒用清水洗净，去籽，切成细丝。把鸡蛋打在碗里，用筷子把它们打散。

13、 2.锅里放油，加热到100%，倒入鸡蛋汁，大火翻炒，倒出。

14、 3.将剩余的油倒入锅中，加热，将葱花放入炒锅，加入精盐翻炒几下。当青椒丝呈绿色时，加入炒好的鸡蛋和味精，翻炒均匀，用香醋煮熟后出锅。

15、 炒土豆，青椒和茄子

16、 材料：土豆1个，茄子2个，青椒1个。

17、 调料：食用油、酱油、糖、盐、葱花、蒜末、生粉、高汤。

18、 做法：1。茄子、土豆去皮，切成滚刀块；青椒用手掰成小块。2.往锅里多加点油。七成热的时候，先把土豆块放进去，煎成金黄色，略透明时捞出。3、然后将茄子倒入油锅，炸至金黄色，放入青椒块一起捞起。

19、 4.用少量热油炒出葱花和蒜末，加入高汤、酱油、糖、盐、茄子、土豆和青椒，略炒。5.加入水粉，大火收汁。

20、 炒豆角

21、 材料：扁豆400克，肉末150克。调料：干辣椒4个，酱油1大勺，榨菜、胡椒粉、蒜、盐、味精各适量。1.将扁豆两端的老筋撕掉，掰成5厘米长的段，洗净控干。

22、 2.将250克油加热，加入扁豆，炒至扁豆起皱，用树篱将油捞出。

23、 3.另起锅烧热，用1汤匙油爆香肉末、干辣椒、胡椒粉、榨菜和大蒜。

24、 4.倒入酱油，翻炒扁豆。扁豆熟了，关火，加盐和味精，搅拌均匀。

25、 葱花炒鸡蛋：

26、 烹饪方法(两个人)

27、 材料：鸡蛋(4个)、洋葱(3个)

28、 调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。

29、 1.大葱洗净捞出，将大葱切成葱花，放入大玻璃碗中。

30、 2.打入四个鸡蛋，玻璃碗倾斜45度，用筷子朝一个方向快速搅拌鸡蛋和葱花，直到蛋液粘稠。

31、 3.烧热锅，往锅里放6大勺油，转锅让油遍布锅面，然后转小火，再倒入蛋液。

32、 4.快速把炒鸡蛋液往一个方向转。大约1分钟后，蛋液就会凝固。这时候赶紧出锅，避免炒蛋太老。

33、 丝瓜炒鸡蛋

34、 原料：丝瓜蛋

35、 调料：油、盐、料酒、葱花。

36、 1.加入2-3个鸡蛋，少量盐和料酒，搅拌均匀备用。

37、 2.将丝瓜去皮、切片或切块备用。

38、 3.将炒锅大火加热入油，待油温升高时，倒入鸡蛋，翻炒至熟。

39、 4.用大火把锅里的油加热。油温升高后，倒入丝瓜翻炒，加入煮熟的鸡蛋翻炒，然后根据个人口味加盐。将葱花翻炒片刻即可上桌。

40、 多吃的好处：丝瓜营养价值很高。丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸、核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参所含的——皂甙。

以上就是家常菜谱大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。