你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于鸿运当头鱼水温多少度适宜，鸿运当头鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出;

2、2. 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头;

3、3. 另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味;

4、4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。

以上就是鸿运当头鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。