你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于白凉粉是不是就是淀粉，白凉粉是淀粉吗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、在不同的地方，白凉粉的原料有所不同。

2、华南地区的白凉粉是由凉粉草和稻米制成的。

3、其它地方的白凉粉是由绿豆淀粉，豌豆淀粉，番薯淀粉等各种食物淀粉制成的。

4、白色凉粉加热后会变透明，看起来就像果冻一样，吃起来口感嫩滑清爽。

以上就是白凉粉是淀粉吗这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。